Sezon grzybowy rozpoczyna się w połowie wiosny, chociaż grzyby w tej chwili nie są jeszcze zbyt obfite. W maju w lesie można znaleźć dużą ilość jadalnych grzybów, z których najsłynniejsze to muchomor miodowy, mech i dąb.
Biały grzyb, dąb, płaszcz przeciwdeszczowy
Borowik siatkowany. Skórka na czapce jest jasnobrązowa, matowa, aksamitna, sucha. Miąższ biały, gęsty, nie zmienia się przy krojeniu. Zapach jest grzybowy, smak słodkawy lub lekko orzechowy. Noga gruba i mięsista, zwężająca się ku górze. Jest koloru brązowego i ma siatkowy wzór jaśniejszych żył. Grzyb jadalny, można go nawet jeść na surowo.
Dąb cętkowany. Jego kapelusz przypomina zaokrągloną poduszkę. Aksamitna w dotyku, rzadko śliska, ciemnobrązowa lub prawie czarna. Może mieć oliwkowy odcień, ciemnieje po naciśnięciu. Miąższ żółtawy, na kroju zielonkawo-niebieski, bez zapachu. Noga ma kształt walca lub beczki, zagęszcza się ku dołowi. Kolor jest żółto-czerwony z łuskami lub kropkami. Ten grzyb można jeść po ugotowaniu.
Dubovik Kele. Zaokrąglony, wypukły kapelusz o kasztanowobrązowej skórce, gładki i suchy. Mięsisty, gęsty miąższ ma żółtawy kolor i zmienia kolor na niebieski w miejscu cięcia. Noga jest pogrubiona u nasady, gładka i bez wzoru, żółto-brązowa. Do spożycia należy smażyć, zawiera substancje drażniące jelita.
Płaszcz przeciwdeszczowy. Ciało owocowe wygląda jak maczuga, do 9 cm wysokości. Otoczony wyrostkami muszli, przypominającymi ciernie. Jadalne są tylko młode grzyby, są białe.
Mszyca, grzyb miodowy, grzyb półbiały, grzyb majowy
Koło zamachowe jest zielone. Posiada wypukłą, aksamitną czapkę w odcieniu szarawym lub oliwkowym. Miąższ biały, dopuszczalne lekkie niebieskie przebarwienie. Noga jest cienka, gładka, z ciemną siateczką. To grzyb jadalny.
Koło zamachowe jest czerwone. Czapkę w kształcie poduszki w wieku dorosłym można wyprostować, ma głęboki czerwony kolor, z żółtą obwódką. Miąższ gęsty żółty, na kroju dopuszcza się lekkie przebarwienia na niebiesko. Łodyga cienka, u podstawy czerwonawa, pokryta łuskami. Grzyb jadalny o przyjemnym zapachu i niejawnym smaku.
Letni agar miodowy można znaleźć już w połowie wiosny. Ma prawie płaską czapkę z guzkiem, miodowożółtą śluzówkę. Cienki wodnisty miąższ o drzewnym zapachu, jasnożółto-brązowy kolor. Gęsta, cienka łodyga z małymi łuskami. To grzyb jadalny.
Muchomor miodowy o grubych nogach. Kapelusz jest wypukły lub płaski, żółty lub brązowy. Miąższ gęsty biały, noga lekka mocno pogrubiona u nasady. Grzyb jadalny.
Pieczarka półbiała ma gładką, wypukłą, gliniastą czapkę. Miąższ ciężki i gęsty, nie zmienia się na kroju. Kolor od białego do żółtego, słodkawy smak. Noga ma szorstką powierzchnię, jest gruba, kolor ciemniejszy u podstawy. Grzyb jadalny o wysokich walorach smakowych.
Maj riadowka. Kapelusz ma kształt garbu, jest włóknisty i z wiekiem zmienia kolor z kremowobiałego. Biała gęsta miazga o zapachu mąki, udziec cylindryczny o żółtawym odcieniu. To grzyb jadalny.
