Łatwo zmierzyć wagę produktów bez specjalnych urządzeń. Najważniejsze jest, aby dokładnie rozważyć, co jest pod ręką, a wynik można uzyskać dość dokładny. Dlatego jeśli nie masz specjalnej wagi kuchennej, a przepis musi być przestrzegany co do grama, nie panikuj, tylko zacznij mierzyć.
Czy to jest to konieczne
Stół pomiarowy, produkty, naczynia
Instrukcje
Krok 1
Najłatwiej jest użyć specjalnej tabeli pomiarowej. Możesz go łatwo znaleźć w książce kucharskiej lub na wyspecjalizowanych stronach w Internecie. Oferuje średnią danego produktu w łyżeczce, łyżce stołowej, łyżce deserowej, szklance i misce. Tak więc, na przykład, według tej tabeli, 5 g zwykłej wody znajduje się w łyżeczce do herbaty, 18 g w jadalni, a 200 w fasetowanej szklance wypełnionej do góry. Wystarczy wybrać produkt, którego potrzebujesz i obliczyć, ile chcesz potrzeba niektórych sztućców …
Krok 2
Jeśli długie obliczenia matematyczne i wyczerpujące obliczenia nie są dla ciebie, użyj ręki. Na przykład od dawna obliczono, że 100 g mięsa lub ryby to kawałek wielkości kobiecej dłoni. Jeśli kucharz jest mężczyzną, może bezpiecznie dodać kolejne 50 g do obliczeń. Porcja płatków śniadaniowych wielkości pięści waży 200 g. Nawiasem mówiąc, przy obliczaniu porcji niezbędnej do zdrowej diety stosuje się zasadę ręki. Musisz jeść 4-6 razy dziennie w porcjach wielkości dłoni.
Krok 3
W niektórych przypadkach do pomiarów nadają się specjalne naczynia z podziałką. Na niektórych szklankach można znaleźć oznaczenia kilku produktów jednocześnie - mąki, cukru, wody i soli. To samo dotyczy misek i misek do gotowania.
Krok 4
Możesz obliczyć wagę produktu na podstawie tego, z jakim pojemnikiem pracujesz. Jeśli więc wybierzesz miskę o pojemności 250 g, a potrzebujesz zważyć około 50 g produktu, to po prostu podziel łączną liczbę gramów pojemnika przez wymaganą. Następnie mentalnie określ części w filiżance równe wynikowej figurze, a następnie zważ produkt. Należy jednak pamiętać, że waga różnych produktów zależy również od konsystencji i gęstości materiału wyjściowego. Dlatego ta metoda ważenia nie jest odpowiednia dla wszystkich produktów.
Krok 5
Inną opcją jest po prostu zapamiętanie, ile jedzenia potrzeba. Jedną z zalet tej metody jest to, że pamięć jest bardzo dobrze wytrenowana. Jeśli jednak nie polegasz zbytnio na swojej pamięci, najlepiej ubezpieczyć się inną alternatywną metodą ważenia produktów.
