Urządzenie do podgrzewania wody, które łączy w sobie naczynie na wodę, kociołek i rurę przechodzącą przez naczynie, znane jest od czasów starożytnych. Jednak tylko w Rosji urządzenie to zostało przystosowane do parzenia herbaty. Pod koniec XVIII wieku w Tule rozpoczęto produkcję samowara, który wkrótce stał się prawdziwym symbolem Rosji.
Niezbędny
- - samowar;
- - węgiel drzewny;
- - drzazgi.
Instrukcje
Krok 1
Do rozpalenia samowara użyj węgla drzewnego: wydajność w tym przypadku wyniesie około 70%, a przy użyciu drewna - około 15%. Przygotuj kilka wiązek pochodni - cienkich patyczków brzozy, świerka lub sosny. Odłamki mają około 40 centymetrów długości i 2 milimetry grubości. Zwiąż drzazgi w pęczki o grubości około dwóch centymetrów.
Krok 2
Rozpal samowar na zewnątrz lub w pomieszczeniu, z którego można wyciągnąć fajkę samowarową. Zazwyczaj te rury w kształcie litery L były wyciągane do komina domu (piec rosyjski). Umieść go wystarczająco nisko, na przykład na pniaku, aby ułatwić tankowanie.
Krok 3
Otwórz pokrywkę samowara i wlej wodę do góry. Ważne jest, aby całkowicie napełnić naczynie wodą, w przeciwnym razie po podgrzaniu samowar może rozpuścić się w miejscach, w których pozostał bez wody. Zamknij ruszt pod samowarem dużymi kawałkami węgla, weź wiązkę pochodni, podpal ją i opuść do rury ogniowej, a następnie natychmiast napełnij niewielką część węgla i załóż rurę.
Krok 4
Obserwuj, jak zapali się pierwsza partia węgla i zniknie dym, wyjmij rurę i dodaj resztę węgla. Nie należy wlewać całego węgla drzewnego na raz i nie próbować napełniać paliwem całej płomienicy: utrudni to przepływ powietrza i zmniejszy spalanie.
Krok 5
Określ, kiedy samowar się zagotuje: przed gotowaniem zaczyna hałasować, w czasie gotowania gaśnie. Samowar z nie wrzącą wodą, stukając w bok, wydaje dźwięk dzwonka, a z wrzącą wodą wydaje dźwięk głuchy. Przy odpowiedniej podpałce pięciolitrowy samowar ugotuje się w ciągu około dziesięciu minut.
Krok 6
Wyjmij fajkę z samowara, gdy tylko woda się zagotuje, zamknij fajkę ogniową pokrywką, przenieś samowar na stół i umieść na tacy (miedź, cyna lub mosiądz). Po użyciu usuń resztki popiołu i węgli, otwierając mały właz na dnie paleniska. Wytrząsnąć większość spalonego paliwa, odwracając samowar do góry nogami. Jeśli był ogrzewany drewnem lub szyszkami sosnowymi, wyczyść rurę ogniową szczotką, aby usunąć smołę i sadzę.
