Liście zmieniają kolor na żółty lub czerwony. Mniszek najpierw był żółty, potem stał się biały. W ogrodzie lub na daczy niezrozumiały kwiat rozkwitł jasnożółty, a potem z jakiegoś powodu stał się pomarańczowy. Dlaczego to się dzieje? Po co zmieniać kolor rośliny?
Zmiana koloru roślin może być dość zróżnicowana.
Najczęstszym i najbardziej znanym zjawiskiem zmiany barwy u roślin jest żółte i szkarłatne liście jesienią. Ludzie podziwiają to zjawisko, interesują się nim, dedykują mu nawet wiersze. A dzieje się tak z powodu zmiany ilości chlorofilu w roślinach. Zwykle jest go dużo i to on nadaje zielony kolor liściom. Chlorofil łatwo ulega zniszczeniu, ale latem pod promieniami słońca natychmiast się regeneruje. Jesienią jednak procesy te ulegają znacznemu spowolnieniu, a chlorofil ustępuje miejsca innym słabszym od niego barwnikom. Ale wraz z nadejściem chłodu zyskuje więcej możliwości i siły. Dlatego kolor liści jest tak różny w odcieniach. Od żółtego do jaskrawoczerwonego.
Drugie zjawisko zmiany barwy roślin może być zjawiskiem mniej zauważalnym. Kiedy kwiaty, które mają jeden kolor, stają się innym.
Z tej samej kategorii można wyróżnić miodnicę, niezapominajkę, hortensję i camarę, w których kwiaty ułożone są w parasol. W centrum znajdują się jasne i kremowe kwiaty, żółte kwiaty są bliżej krawędzi, a czerwone wzdłuż krawędzi. Wynika to ze zmiany kwasowości w soku rośliny. W czerwieni ta kwasowość praktycznie nie występuje, ale w centrum jest jej sporo. Odbywa się to w przypadku owadów, które przychodzą pić nektar i zapylają kwiat. Paleta kolorów jest więc rodzajem menu: czerwone i fioletowe kwiaty sygnalizują: „nie ma się czym żywić”, żółte: „jedzenie jest podane”, białe: „jeszcze nie gotowe”.
Albo weź dmuchawiec. Żółty jest jasny i atrakcyjny, a wokół niego często można znaleźć trzmiela lub jasnego motyla. A jeśli go zerwiesz, na łodydze pojawi się kwaśne mleko. A kiedy jest zwieńczony białą czapką, owady nie zwracają już na nią uwagi, a łodyga staje się wyblakła i ospała, a prawie nie ma w niej soku.
Cóż, jeszcze jeden powód, dla którego rośliny zmieniają kolor: zmiana pigmentu. Ten sam chlorofil zawiera zielony pigment. Pigmenty zastępują się nawzajem w zależności od reakcji środowiska. Na przykład tak zwany jesienny rumianek (helenium): większość odmian tego kwiatu zmienia kolor na bardziej nasycony - ciemne czerwienie stają się brązowe, żółte kwiaty stają się pomarańczowe. Dzieje się tak, gdy nadchodzi zimna pogoda.
U niektórych drzew iglastych wraz z nadejściem zimy igły przybierają rdzawy kolor. Wręcz przeciwnie, igły sosnowe nabierają bardziej nasyconego ciemnego koloru.
Oto kilka przykładów tego, dlaczego roślina może zmienić swój kolor.
