Migdał to małe drzewo lub krzew z podrodzaju migdałów z rodzaju Plum, który należy do rodziny Rosaceae z rzędu Rosaceae. W rzeczywistości migdały to owoce pestkowe, a nie orzechy, jak wielu uważa.
Rodzina Pink wyróżnia się niezwykle pięknym kwitnieniem. Wiosną można obserwować parki i ogrody, zatopione w białych i różowych kwiatach, w tym czasie kwitną wiśnie, morele, brzoskwinie, śliwki, wiśnie, jabłonie, pigwa, gruszki, jarzębina i oczywiście migdały. Te drzewa owocowe należą do rodziny Pink. Oczywiście różnorodność tej rodziny nie ogranicza się do wymienionych drzew, gdyż liczy około 3 tys. różnych gatunków. Rodzina Pink obejmuje nie tylko drzewa, ale także różne krzewy i krzewy (głóg, dzikiej róży, maliny, ciernie, jeżyny), a nawet rośliny zielne (gravilat, pięciornik, truskawki).
Te rośliny w rodzinie łączą cechy struktury kwiatów. Wszystkie kwiaty mają podwójny okwiat, kielich zawsze tworzy 5 zrośniętych działek, a korona składa się z 5 wolnych płatków. Liczba pręcików w różach przekracza 11, natomiast liczba słupków może być różna, np. w wiśni jest to jeden, aw malinach kilka. Różowe kwiaty mogą być pojedyncze lub zebrane w kwiatostany. Kwiaty czereśni zbiera się w parasolach, kwiaty jabłoni i jarzębiny - w tarczach, czeremchy - w pędzelkach. Kwiaty migdałowca są pojedyncze, osiągają średnicę 2,5 cm, są białe lub jasnoróżowe. Mają liczne pręciki, ale tylko jeden słupek. Korony kwiatowe mogą być czerwone lub różowe. Ciekawą cechą migdałów jest ich wczesne kwitnienie, najczęściej kwiaty kwitną przed pojawieniem się liści.
Owoce rodziny Rose mogą być bardzo różne. Na przykład czereśnie, śliwki, brzoskwinie, czereśnie czy migdały mają pestkę prostą, jeżyny i maliny mają pestkę złożoną, a pigwa, gruszka i jabłonie tworzą wielonasienny, soczysty owoc.
Owocem migdałowca jest sucha, aksamitnie owłosiona owalna monośruba z zieloną skórzastą mięsistą owocnią, która jest niejadalna. Gdy dojrzeje, owocnia łatwo oddziela się od samej kości. To właśnie te kości są uważane za „migdały”. Zawierają oleje tłuszczowe (aż 60%), białka (30%), witaminy, śluz, barwniki – likopen, karoten, karotenoidy i inne oraz olejek eteryczny (około 0,7%), który odpowiada za delikatny, bogaty zapach.
Migdały zwykle rosną w grupach 3-4 osobników, które znajdują się w odległości 5-8 metrów od siebie. Jest to roślina bardzo światłolubna, która jest wysoce tolerancyjna na suszę dzięki niezwykle rozwiniętemu systemowi korzeniowemu.
