W zwykłym życiu ludzie tak naprawdę nie myślą o zawiłościach etykiety na stole. Tymczasem w wyższych sferach poświęca się im dość dużo uwagi. W tym jak prawidłowo używać spodka podawanego z filiżanką kawy lub herbaty.
Picie herbaty
Zasady etykiety mówią, że kwestia podniesienia kubka podczas picia herbaty jest rozstrzygana w zależności od odległości gości od stołu. Jeśli napój jest podawany przy stole jadalnym, nie musisz podnosić spodka, wystarczy podnieść filiżankę i przyłożyć ją do ust. W przypadku, gdy herbatę podaje się na niskim stoliku do kawy, talerz wraz z filiżanką należy podnieść lewą ręką do poziomu klatki piersiowej i utrzymać w tej pozycji do końca przyjęcia herbacianego. Gość prawą ręką delikatnie bierze filiżankę, popija jeden lub dwa łyki i odstawia ją z powrotem.
Zwyczaj podniesienia kilku herbat budzi tyle kontrowersji, że w filmach opisujących arystokratyczne życie XIX wieku panie piją herbatę, trzymając naczynia na wysokości klatki piersiowej. Jest to zrozumiałe: arystokraci w tym czasie nosili obcisłe gorsety, które nie pozwalały im pochylić się do stołu, więc zasady etykiety pozwalały kobietom podnieść spodek, aby się nie kąpać. Dziś ten zwyczaj jest przestarzały i kobiety piją herbatę tak samo jak mężczyźni.
Przy stole obowiązują specjalne zasady postępowania w przypadku, gdy herbata jest podawana z cytryną. Łyżką nabiera się z kubka plasterek cytryny, delikatnie nabiera opuszkami palców i umieszcza na podanym z filiżanką spodku. Następnie odkłada się łyżkę, filiżankę obraca się rączką w prawo i kontynuuje się picie herbaty.
W żadnym wypadku nie należy pić drinka ze spodka. Jeszcze 100 lat temu picie herbaty ze spodka było uważane za normalne wśród przedstawicieli klasy burżuazyjnej i kupieckiej. Ponieważ dziś nie ma majątków, takie zachowanie świadczy jedynie o niskim poziomie kultury i nieznajomości zasad etykiety.
Zasady etykiety na kawę
Podczas picia kawy obowiązują te same zasady, co podczas picia herbaty: jeśli trudno jest dosięgnąć do stołu, spodek można unieść na wysokość klatki piersiowej. Oprócz samego napoju na stole podaje się śmietanę, cukier w cukiernicy, mleko. Kawa z mlekiem lub śmietanką, a także kawa mrożona podawana jest w herbatach lub specjalnych filiżankach na talerzach do herbaty. Tych talerzy nie należy podnosić kubkiem.
Podczas serwowania na stole przykrytym obrusem najpierw stawia się spodki, a na nich kubki. Łyżkę umieszcza się również na spodku. Po wymieszaniu cukru gość może położyć łyżkę na talerzu w tej samej „pozycji” lub odwrócić ją „odskocznią” i położyć tak, aby górna część dotykała spodka, a dolna spoczywała na stole.
