Tybetański Grzyb Mleczny to mała, domowa fabryka do produkcji smacznego i zdrowego kefiru, twarogu i sera dla całej rodziny. Nie można ich porównywać z odpowiednikami sklepowymi. W przeciwieństwie do produktów mlecznych z supermarketu, kefir pozyskiwany z grzyba mlecznego ma działanie lecznicze. Może być stosowany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie (w kosmetologii i dermatologii).
Niezbędny
- - mleko pasteryzowane lub naturalne, ale nieodtworzone;
- - 2 łyżeczki grzyb mleczny, aby dostać szklankę kefiru;
- - 200 ml mleka, temperatura + 18- + 25 stopni;
- - częstotliwość to 12-15 godzin.
Instrukcje
Krok 1
„Nakarm” grzyba mlecznego świeżym domowym mlekiem, nie robiąc długich przerw. Oznaką odpowiedniej pielęgnacji będzie jej szybkie rozmnażanie i świeży wygląd. Zdrowy grzyb jest biały i wygląda jak twarożek, chory przestaje rosnąć, nabiera żółtego odcienia i może umrzeć.
Krok 2
Przechowuj go z dala od bezpośredniego światła słonecznego, a nie w ciemnej szafce. Do wzrostu i rozwoju grzyba używaj wyłącznie szklanych naczyń (litrowy słoik). Użyj sody oczyszczonej do umycia słoika, w którym "mieszka" grzyb, nie można go traktować detergentami. Podczas przechowywania przykryj naczynia gazą, a nie pokrywką. Grzyb jest żywym organizmem i musi oddychać. Zachowaj optymalny reżim temperaturowy - od 18 do 25 stopni Celsjusza. Do usuwania kefiru używaj tylko plastikowych lub drewnianych przyborów i łyżki.
Krok 3
Daj grzyba znajomym lub wyślij go „na wakacjach”, jeśli musisz zrobić sobie przerwę w kuracji. Może być przechowywany do 2 tygodni w puszce mleka na najniższej półce lodówki, gdzie nie jest bardzo zimny. W tym czasie z mleczkiem nic się nie stanie i nie straci swoich właściwości. Gdy kefir znów będzie potrzebny, wyjmij go ze słoika, dobrze wypłucz i napełnij nową porcją mleka.
Krok 4
Zamroź grzyb, jeśli to konieczne lub jeśli zachoruje. Zauważa się, że taki środek dobrze wpływa na jego stan. Przed zamrożeniem dobrze wypłucz grzyba, aby między ziarnami nie pozostały cząsteczki sfermentowanego mleka. Następnie lekko osusz, rozprowadzając na gazie przez godzinę. Następnie przenieś grzyba do plastikowej torby, usuń z niego powietrze i mocno zwiąż. Umieść go na tacy i przechowuj w zamrażarce. W tej formie pieczarka mleczna może być przechowywana nawet przez rok. Jeśli chcesz go rozmrozić, powtórz procedurę w odwrotnej kolejności. Pieczarkę wyjąć z torebki, rozmrozić przez jakiś czas, rozprowadzając na gazie. Ponownie wlej świeże mleko. Przy odpowiedniej pielęgnacji i przechowywaniu grzyba mlecznego kefir okaże się doskonałym smakiem i właściwościami leczniczymi.
