Projektowanie menu weselnego może być trudnym zadaniem, ponieważ tego typu uroczystości angażują dużą liczbę gości. Aby stworzyć uniwersalne menu, które usatysfakcjonuje wszystkich gości, należy wcześniej zadbać o tę kwestię.
Instrukcje
Krok 1
Tworząc listę gości, policz, ilu jest wegetarian, poszczących, alergików i tak dalej. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, skontaktuj się bezpośrednio z gościem. Mając już wszystkie dane pod ręką, stwórz menu. Idealne menu weselne powinno zawierać dania rybne, mięsne i chude, tak aby każdy gość mógł wybrać posiłek, który mu odpowiada. Aby ułatwić gościom wybór, do każdego dania zaopatrz się w karty wskazujące skład, pomoże to alergikom wybrać bezpieczną żywność, a nie zepsuje wakacji Tobie lub Tobie.
Krok 2
Do wysyłania zaproszeń ślubnych dołącz kartki z opcjami dań, a wraz z listami z odpowiedziami Twoi goście mogą wysłać Ci wypełnione kartki, co znacznie uprości proces tworzenia menu.
Krok 3
Przy obliczaniu porcji pamiętaj, że jedna osoba nie powinna mieć więcej niż kilogram jedzenia. Z tego kilograma około połowa powinna stanowić przekąski i sałatki, dania gorące i przystawki powinny wynosić około 300 gramów, w przypadku owoców i deserów, więc pozostaje około 200 gramów.
Krok 4
Prezentacja jedzenia na weselu powinna być stopniowa i zgodna z programem uroczystości. Goście na weselach zwykle nie tylko piją i jedzą, ale także tańczą, biorą udział w zawodach i komunikują się ze sobą. Najlepiej od razu nakryć stół z przekąskami i sałatkami, około pół godziny po tym, jak goście zajmą miejsca przy stole, można podawać gorące przekąski, a po półtorej godzinie podawać dania gorące.
Krok 5
Dla jednej osoby trzeba położyć przynajmniej litr napojów bezalkoholowych, w upale ilość tę można bezpiecznie podwoić. Musisz uważać na napoje alkoholowe. Nie należy zamawiać ich z wyprzedzeniem z marginesem, lepiej w razie potrzeby uzupełnić zamówienie wieczorem. Wolę wina od mocniejszych alkoholi. To właśnie wina powinny stanowić dwie trzecie jadłospisu alkoholowego.
Krok 6
Postaraj się zorganizować lekki bufet z przekąskami podczas spotkania. Umożliwi to Twoim przyjaciołom i bliskim spokojną komunikację bez uczucia głodu. Owoce i kanapki nadają się jako przystawka do stołu bufetowego. Z napojów nie może zabraknąć orzeźwiających bezalkoholowych lemoniad i szydełków, a także szampana.
Krok 7
Jeśli masz dzieci na swoim weselu, zorganizuj dla nich stolik do herbaty. Umieść na nim ciasteczka, słodycze, ciasta i herbatę. Dzięki temu mali goście nie muszą czekać do końca wieczoru, aby cieszyć się słodyczami.
