Kukurydza to jedna ze zdrowych roślin zbożowych o delikatnym słodkawym smaku i wyjątkowym aromacie. Jednak kupując ją od pozbawionych skrupułów sprzedawców, możesz otrzymać zwykłą kukurydzę paszową zamiast smacznej kukurydzy jadalnej. Dlatego, aby nie dać się zwieść, zwróć uwagę na następujące cechy wyróżniające.
Instrukcje
Krok 1
Kukurydza pastewna jest bezpośrednim potomkiem dzikiej kukurydzy. Później na jej podstawie wyprowadzono żywność. Ze względu na to, że kukurydza pastewna jest mniej wybredna i dobrze plonuje w klimacie umiarkowanym i nawożeniu gleby, jest znacznie tańsza cenowo. Żywność wymaga jednak specjalnego reżimu temperaturowego i pielęgnacji. Najbardziej odpowiednia dla niej temperatura to 20-27 stopni w dzień i 14 w nocy.
Krok 2
W przeciwieństwie do kukurydzy jadalnej, która ma grube i krótkie kłosy z dużymi, puszystymi ziarnami jasnożółtego koloru, kukurydza pastewna rośnie na długość, a kolor jej ziaren jest nasycony jasnymi kolorami żółci i pomarańczy. Ponadto ziarna kukurydzy pastewnej są twarde i pozbawione smaku, a jadalne ziarna kukurydzy, nawet surowe, są miękkie i słodkawe.
Krok 3
Jeśli chodzi o korzyści dla ludzkiego organizmu, kukurydza paszowa nie jest szkodliwa, ale nie będziesz czerpać przyjemności z jej używania ze względu na całkowity brak smaku. Gotowanie zajmuje 2-3 godziny, 100 gram gotowanej kukurydzy zawiera 120 kalorii. Z drugiej strony kukurydza jadalna jest bardzo słodka. Gotowanie zajmuje 10-30 minut. Jest 180 kalorii w gotowanej kukurydzy (100 gram). Ponadto zawiera ogromną ilość białek niezbędnych do utrzymania zdrowia ludzkiego organizmu.
Krok 4
Kukurydza jadalna uprawiana jest wyłącznie dla ludzi, w celu przygotowania różnych potraw. To właśnie ten rodzaj kukurydzy jest następnie sprzedawany w sklepach spożywczych w puszkach. Pasza jest odpowiednia do żywienia ludzi, ale zwykle jest hodowana do karmienia bydła.
Krok 5
Na podstawie powyższego można sporządzić krótką listę cech wyróżniających kukurydzę paszową:
- ucho podłużne;
- jasnożółte, pomarańczowe ziarna;
- ze względu na twardość ziaren gotuje się przez długi czas;
- bez smaku.
