Ogrodnicy często eksperymentują, próbując wyhodować na swoich działkach nie tylko warzywa i kwiaty, ale także grzyby. Najbardziej popularne są pieczarki i boczniaki. Można je uprawiać zarówno na zewnątrz, jak i w ciepłym pomieszczeniu - w tym przypadku grzyby można zbierać przez cały rok.
Przy uprawie grzybów może pojawić się problem z pozyskaniem materiału do sadzenia - nie wszystkie odmiany grzybów można uprawiać w sztucznie stworzonych warunkach, a pieczarkarz często nie jest w stanie samodzielnie przygotować wysokiej jakości podłoża.
Jak pozyskuje się grzybnię grzybową?
Produkcja grzybni zajmuje się specjalnymi laboratoriami - jest to zbyt czasochłonny i odpowiedzialny biznes, aby móc przygotować wysokiej jakości materiał do sadzenia w domu. Do uprawy grzybni stosuje się substraty odżywcze na żelatynie, płatkach owsianych lub agarze. Następnie ziarno na parze jest infekowane powstałą grzybnią, którą wprowadza się do gotowego podłoża odżywczego, na którym rosną grzyby.
Wymaga to przestrzegania sterylności, co może być niemożliwe do wykonania w domu. W takich warunkach łatwo zainfekować podłoże odżywcze grzybnią grzybów pleśniowych, co zahamuje wzrost grzybni grzyba lub boczniaka, a materiał nasadzeniowy okaże się złej jakości.
Gdzie kupić wysokiej jakości grzybnię
Grzybnię grzybów uprawnych można kupić w laboratorium specjalizującym się w jej uprawie. Wraz z materiałem do sadzenia sprzedawca musi dostarczyć kupującemu dokumenty dotyczące jego produktu: certyfikat jakości, opis odmiany, instrukcje przygotowania podłoża odżywczego i niezbędne wymagania dotyczące uprawy grzybów.
Jeśli chcesz, możesz kupić grzybnię podczas osobistej wizyty w firmie, ale w większości przypadków laboratorium organizuje dostawę materiału do sadzenia przez firmę transportową do regionu - w Rosji jest tylko kilka takich laboratoriów. Transportowanie grzybni jest bardzo odpowiedzialną sprawą, ponieważ musi być przechowywana w określonej temperaturze i wilgotności, nie można tego zrobić bez specjalnej lodówki. Warunek ten znacznie zwiększa koszty transportu i ostateczny koszt grzybni.
Optymalny wybór dla początkujących - klocki grzybowe
Często firma produkcyjna w regionach posiada własne przedstawicielstwa, które ułatwiają pieczarkarzom dostęp do materiału do sadzenia, jeśli zapotrzebowanie na niego nie jest zbyt duże. Gospodarstwa rolne i duże przedsiębiorstwa specjalizujące się w uprawie grzybów i boczniaków często sprzedają grzybnię wysokiej jakości. Niektóre z nich specjalizują się w przygotowaniu i sprzedaży podłoża odżywczego, samodzielnie wypełniają je grzybnią i sprzedają chętnym. Ta metoda minimalizuje ryzyko początkujących hodowców grzybów, którzy w przypadku niewłaściwego przestrzegania technologii tworzenia bloków grzybowych mogą stracić pieniądze i perspektywy upraw.
Kupując próbną partię gotowych bloków pieczarek, pieczarkarz może ocenić swoje możliwości i zdecydować, czy uprawiać pieczarki w domu. Jednocześnie ryzyko utraty pieniędzy jest niewielkie – pieczarkarnie muszą również wystawiać certyfikat jakości na swoje produkty, więc nie trzeba obawiać się podrabiania.
