Fałszywy grzyb zewnętrznie przypomina prawdziwy, to znaczy w rzeczywistości jest sobowtórem grzyba jadalnego. Co roku w okresie żniw odnotowuje się liczne przypadki zatruć. Aby uniknąć tego losu, musisz znać główne cechy wyróżniające grzyby jadalne i fałszywe.
Instrukcje
Krok 1
Grzyb biały, czyli borowik, to jeden z najcenniejszych i najszlachetniejszych gatunków grzybów. Jest solony, gotowany, suszony, smażony, marynowany. Jego fałszywy brat nazywa się grzybem żółciowym. Z wyglądu praktycznie się nie różnią. Ale jeśli przyjrzysz się uważnie dolnej części czapki, zobaczysz znaczące różnice. Fałszywy grzyb ma spód kapelusza z różowym odcieniem. Po złamaniu grzyba żółciowego można zauważyć różowawy odcień. Prawdziwy biały grzyb nie zmienia koloru po złamaniu. Jeśli grzybiarz przez pomyłkę włoży do kosza przynajmniej jednego grzyba galasowego, całe danie przygotowane z ekstrakcji można po prostu wyrzucić. Będzie nasycony gorzkim smakiem. Nie możesz zostać zatruty fałszywym borowikiem, ale nie będziesz mógł jeść gotowanego jedzenia.
Krok 2
Borowik smakuje jak borowik. Kolor czapki jest ciemny lub cętkowany. Fałszywy borowik ma dość jasny kolor, gdy pęka, pojawia się różowy kolor. Noga zawiera uszczelki.
Krok 3
grzyb miodowy można odróżnić jasnożółtym kolorem kapelusza i monochromatycznymi płytkami. Jeśli złamiesz grzyba i powąchasz, prawdziwy grzybek miodowy wydziela przyjemny zapach grzybów. Fałszywy miód pachnie ziemią, błotem, bagnem, drewnem, ale nie grzybami.
Krok 4
Grzyby zebrane w lesie można pomylić z bladym muchomorem. Jeśli dokładnie przyjrzysz się prawdziwej pieczarce, zauważysz brązowe, brązowawe lub różowe talerze. Muchomor ma całkowicie białe talerze. Zatrucie muchomorem jest bardzo zagrażające życiu, dlatego należy dokładnie rozważyć wygląd grzyba i dopiero wtedy włożyć go do koszyka.
